Święta w Hiszpanii

Święta w Hiszpanii są ważnym wydarzeniem rodzinnym, choć często spędza się je tu również w gronie przyjaciół i znajomych. Jako, że Hiszpania jest katolickim krajem, część tych samych tradycji znajdziemy również w Polsce, np. szopki bożonarodzeniowe zwane „Belem”, w których często są żywe zwierzęta i Święta rodzina wraz z Jezusem w żłóbku, pasterka, która zaczyna się o 12:00 w nocy…

Asturia – kraina mlekiem i miodem płynąca

W czasach panowania muzułmanów na półwyspie Iberyjskim, Królestwo Asturii było bastionem chrześcijaństwa. Stąd wyruszyła rekonkwista i z tym miejscem związanych jest wiele legend. Ale o nich później. Asturia sąsiaduje z Galicją i Kantabrią. Tak jak w każdym regionie Iberii, położonym nad Oceanem , w menu jej mieszkańców  znajdziemy ogromną ilość potraw z owocami morza i rybami w roli głównej. Jednak najbardziej znana…

Galicja – miłość od pierwszego zjedzenia

Każdy, kto uważa Hiszpanię za kraj, w którym można się tylko smażyć pod Słońcem, oglądać corridę, jeść paellę i popijać zimną sangrię ogromnie się myli. Jak się tego przekonać? Wystarczy odwiedzić drugi biegun Hiszpanii – Galicję! Tutejszy język jest bardziej zbliżony do portugalskiego a wśród soczystej zieleni, pagórków, pięknych zatok oceanu i dudziarzy grających tutejszą „Jota gallega”, można poczuć się bardziej jak w…

Andaluzja – w rytmie flamenco cz. 1

Andaluzja to drugi co do wielkości region w Hiszpanii. Wydawać by się mogło, że jest to miejsce najbardziej hiszpańskie ze wszystkich miejsc w kraju. Każdy kto wyobraża sobie Hiszpanię, widzi przed oczami flamenco, walki byków, tapas czy ochładzające gazpacho. Nic całkiem mylnego, ale to wszystko pochodzi tylko z jednej z 17 wspólnot autonomicznych. Zacznijmy od Flamenco… To taniec, który wbrew…

Murcja, czyli Ogrody Europy!

Region Murcji większość turystów tylko mija, jadąc z Katalonii do Andaluzji lub z powrotem. Jest to natomiast miejsce niesamowite, posiadające piękne plaże, rozwiniętą agroturystykę, szlaki winne i wiele ciekawych, regionalnych potraw, których jedzenie, jest tu pewnym rytuałem. Mimo tego, że region nigdy nie należał do bogatszych, Murcjanie są bardzo dumni z przynależności do niego i do ich dziedzictwa kulinarnego. Murcja dzięki…

Katalonia a la Gaudi cz.1

Kuchnię katalońską często przyrównuję symbolicznie do mozaiki stworzonej przez Gaudiego, na którą można natrafić między innymi w Park Guell. Owa mozaika jest niezwykle barwna, ma różne kształty i rozmiary tak samo jak tutejsza kuchnia. Dziedzictwo kulinarne bardzo zróżnicowane i uwarunkowane klimatem śródziemnomorskim, górskim położeniem terenu i dostępem do morza śródziemnego. Przenika wpływami wszystkich narodów chcących mieć tutaj swoje wpływy w historii. Bazuje…

Kuchnia Hiszpańska + Konkurs

Kuchnia hiszpańska… Czy w ogóle takowa istnieje ? Po dziesiątkach podróży zaczynając od gorącej , pełnej flamenco i tapas Andaluzji, przez Murcjańskie „Ogrody Europy”, pełne paelli i szalonych fiest Walencji, słynącej z najlepszych owoców morza Galicji , Asturii mlekiem i cydrem płynącej, tradycyjnej La Manczy, szczycącej się najlepszym „queso manchego” i walczącym z wiatrakami Don Kichotem, Krajem Basków z jednymi…