Za górami, za lasami… czyli słów kilka o regionie Nawarry.

Za górami (Pireneje), za lasami (Urbasa y Andía),  dolinami (Valle de Roncal) i rzekami (Ebro), była sobie kraina o nazwie Nawarra.  Znajdująca się na pograniczu Hiszpanii i Francji, a jej znaczna część uważana jest za historyczną część kraju Basków. Sama stolica – Pamplona, powstała dzięki Pompejuszowi , który swoim imieniem nazwał garnizon wojsk rzymskich, założony w 74 r p.n.e. Początkowo…

Arroz del senyoret – prosto z Alicante

Prosto z Alicante kilka słów o pewnej potrawie, której to zdjęcie zrobiłem dla Was i zaraz opowiem Wam o niej. Paella to typowa potrawa z regionu Walencji i Lewantu( Valencia + Murcja), której jest niezliczona ilość odmian. Od walenckiej z królikiem i zieloną fasolą , przez znaną wszystkim turystom „de mariscos” z owocami morza aż po „Arroz del senyoret” lub…

La Mancza nie tylko dla Don Kichote

Po środku Królestwa Hiszpanii znajduje się pewna wspólnota autonomiczna, która jest dwa razy większa niż największe polskie województwo mazowieckie. Kastylia – La Mancza  sąsiaduje aż z siedmioma wspólnotami autonomicznymi i jest 3-cią największą wspólnotą autonomiczną w Hiszpanii.  Jest to również część krainy historycznej, której nazwa wywodzi się z języka arabskiego „manxa” czyli pustkowie albo  step. Niezwykle gorące latem i zimniejsze od południa podczas…

Majorka – last minute

Majorka to największa wyspa Balearów, której dzisiejszy budżet w blisko 90 % zasila turystyka, choć jeszcze w pierwszej połowie XX wieku była oparta na rolnictwie i rybołówstwie. Dlatego właśnie rolnicy i rybacy stworzyli tutejszą kuchnię, z której większość tradycyjnych potraw to potrawy łatwe w przygotowaniu i pożywne. Często to dania jednogarnkowe, gotowane w greixoneras, glinianych naczyniach, które znajdziemy w każdym domu na Balearach.…

Walencja, region słynnej paelli i nie tylko

Walencja to region leżący pomiędzy Katalonią, Aragonią, Kastylią La Mancza i morzem Śródziemnym  i jest jedną z 17 wspólnot autonomicznych w Hiszpanii. Stolicę założyli rzymscy koloniści w 138 roku naszej ery. . Przejęta przez Wizygotów a później Arabów na wiele lat , stała się stolicą emiratu. Ówczesna „Balansija” – tak ją nazywali Arabowie, stała się jednym z najważniejszych ośrodków gospodarczych, handlowych…